Pandolce genovese semplificato

Name: Pandolce genovese semplificato
Total time: 20 min
Yield: 10

Creata da asterina78 il 5 gennaio 2011

10 persone

Facile

20 min.

Ingredienti

300 g farina
100 g zucchero
80 g burro
1 (nessuna) uovo
1 pizzico/i sale
15 g pinoli
200 etto/i uvetta
70 g arancia candita
70 g cedro candito
1 cucchiaino/i rhum
1 bustina/e lievito
80 g latte

Impastare il burro ammorbidito con lo zucchero e il pizzico di sale e aggiungere all'impasto nell'ordine: l'uovo, il rhum, il latte, l'uvetta precedentemente ammorbidita in acqua tiepida e ben strizzata, i canditi e i pinoli amalgamando con delicatezza. Aggiungere la farina setacciata e il lievito. Una volta ottenuto un impasto compatto, formare un panetto sul quale inciderete una croce al centro con la punta di un coltello. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minutiE' un tipico dolce natalizio della tradizione genovese

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