Pane

Miscelare le farine in una ciotola. Aggiungere il sale e mescolare. Mettere la bustina di mastro fornaio in una ciotolina con due cucchiaini di zucchero e un po' d'acqua tiepida. Fare sciogliere il lievito e cercarlo sulla farina, poi con la restante acqua finire di impastare.

Mettere a lievitare in luogo caldo per almeno due ore.
Poi formare i panetti e metterli a lievitare su una teglia ricoperta da carta da forno per almeno mezz'ora.
L'impasto e molto morbido, quindi aiutarsi con la farina.
Infornare in forno già caldo a 160°C per almeno mezz'ora.
Per un risultato ottimale sulla base del forno posizionare un pentolino pieno d'acqua.