Pane al pistacchio

Tritate grossolanamente i pistacchi

In una ciotola mescolate i 2 tipi di farina, fare un buco al centro e versare il lievito e l'acqua appena intiepidita



Iniziate a lavorare l'impasto facendo assorbire man mano tutta la farina. Aggiungere ora i pistacchi tritati, il sale e l'olio



Impastare in maniera energica fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Mettete l'impasto del pane a lievitare in una ciotola coprendo con una pellicola per 2 ore

Riprendere ora l'impasto, dividerlo in 2 e formare delle pagnotte.
Mettetele su una placca da forno ricoperta di carta forno e fate lievitare il pane ancora per 1 ora


Con un coltello a lama liscia fate dei tagli trasversali sulla superficie del pane, spennellate con l'olio e infornate in forno già caldo a 200°


Cuocre per circa 30/35 minuti, quindi tagliare a fette il pane ai pistacchi e servire.