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Pane con i fichi

Creata da Mammalu46 il
Pane con i fichi

 10 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti

  • 500 g Faina 0
  • 320 g Acqua a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio Miele
  • 10 g Sale
  • 3 g Lievito di birra Mastro Fornaio
  • 200 g Fichi secchi
  • 50 g Uvetta
  • 1 Farina di semola rimacinata (per lo spolvero)

Preparazione

DOSE PER 3 PAGNOTTELLE

Impastate la farina con l'acqua, il miele, il lievito e il sale.

Fate riposare l'impasto in una terrina coperta con la pellicola tutta la notte in frigorifero.
Levate la terrina dal frigorifero e lasciatela a temperatura ambiente per circa 1 ora.
Nel frattempo mettete a bagno nell'acqua l'uvetta.
Tagliate a pezzi i fichi secchi.

Riprendete l'impasto e dividetelo in tre parti.
Con il matterello stendete l'impasto a formare tre rettangoli di circa 18/20 cm. di larghezza.
Cospargete con i fichi e l'uvetta strizzata e arrotolate dal lato più lungo.
Sistemate le pagnottelle negli stampi da piumecake (potete anche disporle sulla teglia del forno rivestita con la carta forno).
Spolverate con la farina e fate qualche tagliatetto in superficie.
Lasciate lievitare per un'altra ora in un luogo tiepido.

Cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti circa (regolatevi sempre con il vostro forno).
Fate raffreddare su una gratella.



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Commenti (16)

rosi89
rosi89 il

Votato

danj01
danj01 il

buoni,brava

lucyanad_85
lucyanad_85 il

Mmmm nn mi piacciono ne i fichi ne l uvetta.

Mammalu46
Mammalu46 il

Grazie a tutte

fr-224.sed
fr-224.sed il

Mai provato, sembra molto buono!

topino14
topino14 il

Sembra davvero ottimo. 5 muffin e salvato

Tillina92
Tillina92 il

Complimenti, l'aspetto è bellissimo e sarà sicuramente anche buono! Votata

jellystik
jellystik il

buonissimi

keilaa
keilaa il

Buono con i fichi da provare!

stormday
stormday il

sembra delizioso!! votato :)

Boffi
Boffi il

Buono,anche per giorni!Votato!

mamma0760
mamma0760 il

bene

elebu59
elebu59 il

Buona idea! Gustosa e da provare: votata!

luanak
luanak il

???

biagio60
biagio60 il

Provo

pandoro77
pandoro77 il

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