Pane con semi di chia e quinoa

Unire la bustina di lievito di birra Mastro Fornaio alla farina ed ad un cucchiaino di zucchero per attivare la lievitazione.

Continuare ad impastare con acqua e olio. Solo alla fina aggiungere un cucchiaino di sale.

Una volta ottenuto un impasto liscio e “molliccio” lasciare lievitare in pellicola e poi canovaccio, per 2ore circa.

Trascorse le 2 ore rimpastare con i semi, dargli la forma desiderata e cospargere la superficie di semi e sale grosso(che darà un tocco saporito che vi piacerà molto), infornare dopo circa mezz’ora. 200/220 Gradi per 40 minuti circa.

È importante che i semi vengano aggiunti solo DOPO la lievitazione poiché la rallentano.