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Pane fichi secchi e noci

Creata da topino14 il
Pane fichi secchi e noci

 4 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti

  • 175 g farina 00
  • 75 g semola rimacinata di grano duro
  • 180 g acqua tiepida
  • 6 g sale
  • 25 g noci
  • 75 g fichi secchi
  • 1/2 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
  • 1 cucchiaino zucchero

Preparazione

In una ciotola versare la farina bianca ed unire lo zucchero e il lievito. Iniziare ad impastare aggiungndo pian piano l'acqua e in ultimo il sae. Tagliare i fichi a pezzettini e le noci in modo grossolano ed unirli all'impasto che andrà lavorato ancora una decina di minuti, aggiungendo progressivamente la semola. Corire con la pellicola e far lievitare almeno 2 ore (io 3 per sicurezza). Riprendere ora l'impasto e lavorarlo qualche istante, dando la forma desiderata. Poggiare su una placca da forno coperta di carta forno e far lievitare un'altra ora. Infornare a 220°per 7 minuti, abbassare la temperatura a 190° e continuare la cottura (circa 40 mintui). Deve assumere un bel colore brunito. Far raffreddare prima di affettarlo.

Ottimo mangiato da solo, io l'ho usato sia al naturale che con marmellata di arance fatta da me che con lo speck.



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Commenti (17)

bird
bird il

Ottima

Fede@
Fede@ il

Particolare

bontairos
bontairos il

Casereccia e buona!

elebu59
elebu59 il

Che buono!!! Votato e messo fra i preferiti!

Mammalu46
Mammalu46 il

E' un pane che preparo molto spesso e il tuo è venuto benissimo. Bravissima votato

fr-224.sed
fr-224.sed il

Dev'essere buonissimo!!

polilla
polilla il

buonissimo, adoro questa ricetta

pokemons
pokemons il

Buono

topino14
topino14 il

Xricette dolci e salate, la crema bianca di nocciole non sapevo nemmeno esistesse. Dico che se tu porti la crema io ci metto il pane. Può andare bene?

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Wow io lo mangerei con la crema bianca di nocciole.... che ne dici? Mi lasci una fettina?👍👍👍👍👍

Frency 89
Frency 89 il

Ma questo pane è favoloso 😍
Mi piace moltissimo!!! Brava!!!

clas09
clas09 il

Buono 😊

MarTiC
MarTiC il

Wow!! Buonissimo 😋!!! Complimenti!!!!

Boffi
Boffi il

Gnam gnam!!Voto!

rosi89
rosi89 il

Votatissimo

madame.magda
madame.magda il

Che delizia!

cancerina83
cancerina83 il

Wow!!!