RICETTE DELLE DOLCINE
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Panforte casereccio

Creata da dpaola il
Panforte casereccio

 8 persone
 Facile
 90 min.

Ingredienti

  • 200 g zucchero a velo
  • 150 g farina
  • 150 g miele
  • 150 g gherigli di noce
  • 150 g mandorle dolci
  • 100 g cedro candito
  • 150 g arancia candita
  • 1 pizzico cannella in polvere
  • 1 pizzico noce moscata
  • 1/2 cucchiaino semi di coriandolo
  • 1 cucchiaio zucchero vanigliato
  • 15 ostie grandi

Scottate in acqua bollente noci e mandorle, pelatele e tostatele in forno a 190° per qualche minuto; spezzetatele e mettetele in una ciotola con cedro e arancia canditi tagliati a striscette, coriandolo, cannella, noce moscata e farina, tenendone da parte due cucchiai. Mettete in un tegame un cucchiaio d'acqua, il miele e lo zucchero, tenendone da parte un cucchiaio, e cuocete a fuoco basso, finché non si formino delle piccole bolle e, prendendo un po' di composto fra le dita, si formi una pallina consistente. Togliete il composto dal fuoco e mescolatelo con il resto degli ingredienti. Foderate una tortiera di 25 cm di diametro con le ostie, sistematevi il panforte, dandogli una forma rotonda e piatta, alta 2 cm. Cospargete la superficie con un cucchiaio di zucchero e due di farina e cuocete a 150° per 30 minuti. Togliete dal forno, spolverizzate con zucchero a velo e servite freddo.


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Commenti (2)

biscotti
biscotti il

Sembra quasi facike

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il

Peccato manchi la foto...