Panini al latte da buffet (ricetta di Benedetta rossi)

In una ciotola mettere le farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungere man mano il latte e mescolare

Aggiungere a filo anche l'olio e per ultimo il sale. Lavorare l'impasto con le mani fino a creare un panetto liscio e omogeneo. Trasferire il panetto in una ciotola, fare il taglio a croce, coprire e lasciare lievitare per circa 2 ore

Dopo la lievitazione dividere l'impasto in 18 porzioni da 50 g e creare dei panini lisci e omogenei. Metterli ben distanziati in una teglia ricoperta da carta forno e lasciare lievitare altri 30 min. Trascorso il tempo spennellare i panini con latte e tuorlo, spolverizzarli con i semi di sesamo. Cuocerli a forno preriscaldato a 200 gradi per 10-15 minuti, fino a doratura