Panini al latte soffici

Sciogliere il lievito in un po' di latte caldo. Mettere la farina a fontana e al suo interno versare lo zucchero e un pizzico di sale e il lievito sciolto e iniziare a lavorare. Man mano versare il latte. Unire l uovo e il burro tagliato a pezzetti e continuare a lavorare. Ho preso una piccola quantità di impasto e l ho lavorata con un cucchiaio di cacao amaro. Lasciare lievitare gli impasti finché non raddoppiano.
Creare delle palline e lasciare lievitare nuovamente per circa 1 ora.
Trascorso il tempo spennellare la superficie con il latte e infornare a 170° per circa 20 minuti.