PANINI ALLA ZUCCA

Pulite e tagliate a cubetti la zucca e cuocetela al vapore.
Una volta pronta fatela intiepidire e passatela in un mixer da cucina otterrete una purea.
Versate su una spianatoia la farina, il lievito, il latte la purea di zucca, il sale, l'olio e impastate realizzando un panetto.
Trasferitelo in una ciotola e lasciatelo riposare per 40 minuti coperto con la pellicola trasparente.
A questo punto riprendete l'impasto e dividetelo in 10 piccole parti e formate delle palline. Legate con lo spago da cucina ogni pallina dandogli la forma di una zucca.
Foderate una teglia con la carta forno e posizionate le zucchette.
Lasciate lievitare per circa mezz'ora in modo che raddoppiano di volume.
Preriscaldate il forno a 190°C ed infornate. A cottura completata lasciate raffreddare prima di servirle.