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Panini da hot dog

Creata da emy86ge il
Panini da hot dog

 6 persone
 Facile
 +120 min.

Ingredienti

  • 150 g farina 0
  • 150 g manitoba
  • 150 ml latte
  • 20 g burro
  • 20 g zucchero
  • 1 cucchiaino sale
  • 3 g Lievito di birra Mastro Fornaio
  • 2 cucchiaio Per spennellare: latte

Preparazione

Fondere il burro e riscaldare appena il latte.
In una ciotola piccola versare un po’ di latte, unirvi il lievito e farlo sciogliere.
Unire un cucchiaino di zucchero e mescolare. Lasciare riposare una decina di minuti.
In una ciotola grande mettere le farine e mescolarle, fare un buco al centro e unirvi il composto di latte, lievito e zucchero.
Versare il restante zucchero e mescolare leggermente con la punta delle dita.
Unire il burro fuso e continuare a mescolare delicatamente gli ingredienti.
Incorporare il sale nel latte e versare gradatamente nel composto, continuando a mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
Una volta formatosi il panetto continuare a lavorarlo su una spianatoia leggermente infarinata e impastare per una decina di minuti, fino a quando non diventa liscio.
Rimettere l’impasto nella ciotola e coprire con un canovaccio. Far lievitare almeno un’ora in un luogo tiepido e privo di correnti d’aria.
Rimettere l’impasto sulla spianatoia, dargli una forma allungata e dividere in sei parti uguali (circa 83 gr l'uno) .
Lavorare un po’ con le mani per dargli una forma tipo filoncino con i bordi arrotondati.
Foderare una teglia con della carta forno e riporre i panini per hot dog distanziandoli un po’ per non farli attaccare durante la lievitazione.
Lasciare riposare almeno un’altra ora, sempre in un posto tiepido e lontano da correnti d’aria.
Accendere il forno a 180°, spennellare delicatamente con un po’ di latte la superficie dei panini e infornare per 10/15 minuti.



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Commenti (15)

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buoni

esterina39
esterina39 il

buoni

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Votati

emy86ge
emy86ge il

grazie!

buonabitacolo
buonabitacolo il

Buonissimi!

luanak
luanak il

5 muffin per questi splendidi panini!

moniquefeli
moniquefeli il

Da provare! Votati e salvati!

Bimbella
Bimbella il

Complimenti! Belli!

topino14
topino14 il

Wowww 5 muffin

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

🧁🧁🧁🧁🧁👍🖐

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

Ottima 👍

BruniM
BruniM il

Votata😋😋😋

Serena.7
Serena.7 il

Buoni

francescabi
francescabi il

belli

tittyavidano@gmail.com
tittyavidano@gmail.com il

Bravissima