Panini per mini hamburger

Sciogliamo il lievito nel latte con un cucchiaino di zucchero preso dal totale. Iniziamo a mescolare le farine con l uovo, il sale, il burro e lo zucchero. Aggiungiamo il latte col lievito e lavoriamo fino ad ottenere un impasto omogeneo. Facciamo lievitarr per 2 ore in un luogo caldo. Prendiamo l impasto, ricaviamo delle palline grandi quanto una noce e posizioniamo sulla carta da forno sulla placca. Facciamo lievitare altri 60 minuti. Spennelliamo la superficie col latte, spargiamo semi di sesamo e di papavero e inforniamo a 180° per 20 minuti.