RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Panini "Buns" da pub

Creata da Filom97 il
Panini "Buns" da pub

 6 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti

  • 250 g Farina "00"
  • 250 g Farina Manitoba
  • 125 ml Latte
  • 125 ml Acqua
  • 50 g Burro
  • 20 g Zucchero semolato
  • 17 g Lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino Miele
  • 10 g Sale
  • 1 Tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaio Latte
  • Q.b. Semi di papavero

Preparazione

Per preparare l'impasto per i nostri Buns, iniziamo a sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, lasciamo riposare e in una ciotola prepariamo: farina, zucchero, acqua con lievito, latte e miele. Lavoriamo energicamente a mano fino ad ottenere un impasto liscio.

Ottenuto un bel panetto, iniziamo ad incorporare il burro e lavoriamo per 10 minuti fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.

Ultimato l'impasto lasciamolo riposare per 2-3 ore in un luogo caldo e coperto da pellicola o un canovaccio.

Trascorso il tempo della lievitazione, prendiamo l'impasto e formiamo delle palline di 80 gr circa ciascuno per ottenere 10 panini oppure 160 gr a pallina per ottenerne 5 grandi.
Dopo questo passaggio adagiamo i panini in forno spento e lasciamo lievitare un'altra ora.

Al termine della lievitazione, prendiamo i panini e spennelliamoli con un tuorlo d'uovo e latte e decoriamo con semi di sesamo a piacimento.

Inforniamo a 200° per circa 15/20 minuti.
Terminata la cottura lasciamoli riposare e serviamo con i condimenti che più preferiamo!



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:15)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (15)

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Sapori buoni

Attila1986
Attila1986 il

Ottimi

Lulu968
Lulu968 il

Bellissimi 👏👏👏

MarTiC
MarTiC il

Ottimi e bellissimi! Complimenti 👍🏻

emy86ge
emy86ge il

votati!
Questi sono i miei: https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/burger-buns-panini-per-hamburger

nicoto83
nicoto83 il

Belli

fran001
fran001 il

Identici. Bravissima

rosi89
rosi89 il

Votati

Ruzi
Ruzi il

ottimi!

Bimbella
Bimbella il

Belli😀

francescabi
francescabi il

buoni

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Buoni

ZiaFrancy89
ZiaFrancy89 il

Buonissimi...super votata

topino14
topino14 il

buoni

sabry77OM
sabry77OM il

Buonissimi 5 muffins x te