panino ai semi di lino

inserisci le farina 1+2 e il lievito in una terrina versa lo zucchero nel centro e amalgama tutto. Aggiungendo l'acqua e alla fine il sale e i semi di lino. Lavora l'impasto per 10 minuti con la palma della mano.

lascia lievitare nella terrina fino al raddoppio dell'impasto. Forma 1 o più pagnotte. e cospargi la superficie con i due cucchiai di farina.
Metti la pagnotta sulla teglia e lascia lievitare per altri 30/40 minuti in una zona a temperatura tiepida.

Con un coltello pratica dei tagli sulla pagnotta e cuoci per 30/35 minuti a forno preriscaldato a 190 gradi.