Panino napoletano

Come avrete capito il mio impasto per il pane/pizza è sempre lo stesso. impastate la farina con olio, sale, lievito e acqua quanto basta ad ottenere un impasto liscio e morbido. Porre a lievitare per 12 ore.
Tagliate a cubetti il salame e il formaggio (usate quelli che volete anche avanzi).
Stendete l'impasto delicatamente e cospargetelo con i cubetti quindi arrotolatelo su se stesso, tagliatelo a pezzi e formate tanti panini. Fate lievitare un'altra ora.
Infornate a 250° per circa 40 minuti.