Panna cotta ''Mojito''

DECORAZIONE:
Foglie di menta
Fettine di lime
Zeste di lime


PREPARAZIONE: x 6 stampini
Pestare 15 foglie di menta, unirle al rum bianco e lasciarle macerare per almeno 20 minuti. Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Lavare i lime e grattugiare la scorza. Quindi, scaldare la panna con la scorza di lime e lo zucchero. Quando sarà ben calda, spegnere il fuoco e unire il rum filtrato con un colino, continuando a mescolare, infine aggiungere la gelatina e mescolare finché non si sarà sciolta bene. Versare la panna negli stampini, far raffreddare per qualche minuto a temperatura ambiente e poi mettere in frigo per almeno almeno 4 ore.
Sformare nei piattini da portata e decorare con fettine e zeste di lime, foglie di menta.


Ricetta della raccolta:
FRESCHI DESSERT