Panpepato

Sciogliete in una casseruola miele, zucchero e olio, mescolando con cura. Mescolate la farina setacciata con il lievito, una presa di pepe, il chiodo di garofano sminuzzato, due prese di pimento e un pizzico di sale. Impastate gli ingredienti, incorporando un uovo alla volta, poi unite lo sciroppo di miele, la scorza grattugiata del limone e le mandorle intere. Fate riposare l'impasto in un luogo fresco e buio. Ponetelo in una teglia e cuocete per 30 minuti circa a 180°. Fate sciolgliere a bagnomaria il cioccolato, il latte e il burro e ricoprite il panpepato con la glassa al cioccolato.