RICETTE DELLE DOLCINE

PANZEROTTI PUGLIESI

Creata da Francescagalati87@libero.it il 4 dicembre 2019

4 persone

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+120 min.

Ingredienti

300 g FARINA 00
200 g SEMOLA RIMACINATA
150 g LATTE
150 g ACQUA FRIZZANTE
15 g ZUCCHERO
15 g OLIO
1 Lievito di birra Mastro Fornaio

Preparazione

METTETE NELL'IMPASTATRICE ACQUA,LATTE TIEPIDO,OLIO ZUCCHERO,LAVORATE E POI AGGIUNGETE LE FARINE CON IL LIEVITO E INFINE IL SALE.FATE LIEVITARE PER 2 ORE. POI PRENDETE L'IMPASTO E CREATE TANTE PALLINE DI CIRCA 70-80 G E FATE LIEVITARE PER 1 ORA.RIPRENDETE L'IMPASTO STENDETELO A CERCHIO E RIEMPITELO CON POMODORO E MOZZARELLA RICHIUDETE A MEZZA LUNA SIGILLANDO BENE I LATI E FRIGGETE IN ABBONDATE OLIO I LATI DEVONO ESSERE DORATI.

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