"Paradiso" di dolcezza

PER DECORARE:
1 busta Dolceneve
10 meringhe sbriciolate
100g pasta di zucchero bianca
Zucchero a velo
Colori per dolci
Pennarelli alimentari

PER CREMA AL LATTE:
250g di mascarpone
85 g latte condensato
125 g Dolceneve

PREPARAZIONE:
Accendere il forno a 165°/170° (forno a gas), nel frattempo imburrare e infarinare uno stampo da cm. 24.Versare il contenuto della busta, aggiungere l’aroma alla vaniglia e cuocere per 50 minuti circa. Nel frattempo preparare gli angeli e le stelline in pasta di zucchero, colorare tre cucchiai di zucchero a velo con il colorante azzurro e l’angelo che canta seduto sulla nuvola.

PREPARAZIONE CREMA:
Versare il mascarpone in una ciotola e montarlo leggermente con le fruste per ottenere una crema, aggiungere a filo il latte condensato.
Montate a parte la Dolceneve seguendo le istruzioni, aggiungerne 125g delicatamente al composto di mascarpone e latte condensato. Il resto servirà per la decorazione.
Quando la base sarà fredda tagliarla a metà, farcirla con la crema al latte e sbriciolarvi sopra alcune meringhe, ricomporre la torta e decorare con zucchero a velo azzurro, con la Dolceneve rimasta formare dei gruppi di nuvole da posizionare intorno alla base alternandole con gli angeli in pdz. Sulla superficie posizionare l’angelo seduto sulla nuvola e spargere le stelline qua e là.

Ricetta della raccolta:
LE"SOFFICI" DI CAMEO