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RICETTE DELLE DOLCINE
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Elaborata
60 min.
Ingredienti
- 300 g ricotta
- 200 g zucchero
- 200 g semolino
- 2 bustina/e uova
- 1 bustina/e zafferano
- 1 bustina/e lievito vanigliato
- 1 bicchiere/i vanillina
- 1 pizzico/i grappa
- 1 g sale
- 1 g scorza di limone
- 200 g farina
- 50 g strutto
- 1 cucchiaio/i zucchero
PREPARAZIONE
Amalgamare tutti gli ingredienti in una terrina utilizzando un cucchiaio di legno. Lasciare riposare questo impasto il tempo di preparazione della sfoglia. questa si prepara unendo i due etti di farina, lo strutto sciolto a bagnomaria e lo zucchero. Procedere con la preparazione stendendo la sfoglia sottilmente e tagliandola in dischetti da 8 cm circa di diametro. Mettere al centro di ogni disco un cucchiaino colmo di ripieno. Una volta fatto questo far aderire la sfoglia al ripieno, pizzicandola in modo tale da ottenere dei piccoli cestelli. Mettere in forno a 200° fino a quando la superficie del ripieno sarà dorata e lievitata. Spolverare con zucchero a velo e ...Buon Appetito!!
Amalgamare tutti gli ingredienti in una terrina utilizzando un cucchiaio di legno. Lasciare riposare questo impasto il tempo di preparazione della sfoglia. questa si prepara unendo i due etti di farina, lo strutto sciolto a bagnomaria e lo zucchero. Procedere con la preparazione stendendo la sfoglia sottilmente e tagliandola in dischetti da 8 cm circa di diametro. Mettere al centro di ogni disco un cucchiaino colmo di ripieno. Una volta fatto questo far aderire la sfoglia al ripieno, pizzicandola in modo tale da ottenere dei piccoli cestelli. Mettere in forno a 200° fino a quando la superficie del ripieno sarà dorata e lievitata. Spolverare con zucchero a velo e ...Buon Appetito!!
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