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RICETTE DELLE DOLCINE
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75 min.
Ingredienti
- 5 Melanzana
- 1 l Passata pomodoro
- 200 g Farina
- 100 g Basilico
- 2 l Olio per friggere
- 2 Mozzarella
- 200 g Parmigiano
Preparazione
Step
Tagliare le melanzane a fettine spesse circa 4 mm! Mettere in una ciotola con acqua e sale!
Lasciarle 15 minuti! Ripetere l operazione fino a quando l acqua nn sarà pulita
Step
Preparare il sugo con semplice passata di pomodoro olio e basilico
Step
Asciugare bene le melanzane e passarle nella farina! Friggerle in abbondante olio! NON SALARE
Assemblare la parmigiana: pomodoro, melanzane, pomodoro , mozzarella , parmigiano ( fare 3 strati tutti cosi)
Step
Cuocere in forno giusto il tempo che si formi la crosticina! Ci vorranno 20 minuti circa a 180
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