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Parmigiana di melanzane grigliate

Creata da Matissina il
Parmigiana di melanzane grigliate

 6 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • Qb Melazane
  • Qb Passata di pomodoro
  • Qb Sale, pepe, origano
  • Qb Basilico, olio
  • Qb Grana padano
  • Qb Mozzarella/formaggio filante
  • Qb Capperi, acciughe (opzionali)

Preparazione

1) tagliare le melanzane e metterle in uno scolapasta sotto sale grosso.
2) trascorse almeno 2 ore grigliate dopo averle spennellate d'olio.
3) preparare la Passata, facendola bollire dopo averla insaporita con Sale, pepe, origano e basilico.a
4) se piacciono i sapori più decisi unirvi i capperi.
Comporre la parmigiana in una teglia da forno: alternare le melanzane con la Passata, i formaggi, il basilico ( se piacciono anche le acciughe sott'olio)e regolare di sale e pepe.
Informare a 180 gradi per 25 minuti.



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Commenti (7)

topino14
topino14 il

L'adoro e in estate con le melanzane dell'orto la faccio spessissimo

luanak
luanak il

Mi ci tufferei dentro! Super voto

mariateresa16
mariateresa16 il

buona

rosellina in love
rosellina in love il

che bontà!

Signora in giallo
Signora in giallo il

Piatto unico veramente gustoso e leggero dato che le melanzane sono grigliate

adryan
adryan il

buonissima

delfi90
delfi90 il

Deliziosa