RICETTE DELLE DOLCINE
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parmigiana di melenzane a modo mio

Creata da rensibel1980 il
parmigiana di melenzane a modo mio

 6 persone
 Media
 60 min.

Ingredienti

  • 3 melenzane
  • 250 g mozzarella
  • 2 spicchio di aglio
  • 4/5 basilico foglie
  • 50 g parmigiano
  • 4 cucchiaio olio extravergine
  • q.b sale
  • 700 g polpa di pomodoro
  • q.b pepe nero
  • q.b farina
  • 2 uova
  • q.b olio per friggere
  • q.b sale grosso

Preparazione

dosi per sei o quattro persone dipende dalla fame

procediamo con affettare le melenzane e sistemiamole in un vassoio munito di carta scottex poi saliamole con sale grosso e lasciamo che fuoriesca l 'acqua





nel frattempo prepariamo il suco con olio e aglio a soffriggere poi uniamo il pomodoro e il basilico

passiamo ora a sbattere uovo in una ciotola e a versare la farina in un piatto mettiamo le fette di melenzane prima nell uovo e poi in farina e procediamo a friggere

in una teglia mettiamo il pomodoro poi uno strato di melenzane cospargiamo con parmigiano mozzarella basilico pepe e di nuovo pomodoro e cosi via



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Commenti (9)

Pallocchio02
Pallocchio02 il

ottima votata

Boffi
Boffi il

Super buona!Voto!!

jellystik
jellystik il

Buona

Nalaa10
Nalaa10 il

Ottima!! Che fame

luanak
luanak il

Buonissima! Votata

topino14
topino14 il

Che buona!!!

rita_1980
rita_1980 il

Mi hai dato l'idea cosa cucinare stasera

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buona

annacapo
annacapo il

buonissima