PARMIGIANA LEGGERA ALLE ZUCCHINE

Lavare e pulire le zucchine.. affettarle nel senso della lunghezza abbastanza sottili... grigliarle sulla bistecchiera. cuocerle da ambo i lati.. salare e pepare..
oliare leggermente uno stampo da forno.. versare sul fondo uno strato leggero di salsa di pomodoro.. coprire con uno stato di zucchine.. poi uno strato di mozzarella e una spolverata di parmigiano.. uno strato di salsa di pomodoro con qualche fogliolina di basilico.. continuare cosi fino ad esaurimento degli ingredienti.. finire con la salsa di pomodoro.. ancora una solverata di parmigiano.. infornare in forno gia' caldo a 180°.. e cuocere per circa 30 minuti.. ( il tempo dipende un po anche dallo strato.. che si e' deciso di fare.. )Consiglio: usare zucchine non troppo grandi.. se si usano zucchine grosse con abbastanza semi.. prima di grigliarle.. spolverarle di sale fino.. metterle a scolare l acqua.. su di un colino.. per 30 minuti.. ascigarle con un canovaccio o con della carta assorbente..


raccolta: piatti unici