RICETTE DELLE DOLCINE

parrozzo

Name: parrozzo
Total time: 30 min
Yield: 8

Creata da forgioneluciana il 3 gennaio 2011

8 persone

Elaborata

30 min.

Ingredienti

150 g mandorle tritate
150 g semolino
6 uova
1 buccia di limone grattugiata
150 g zucchero
100 g cioccolato fondente
1 q.b burro

Battere i tuorli con lo zucchero. Montare a neve gli albumi e incorporarvi i tuorli delicatamente, Aggiungere le mandorle, che avrete precedentemente tritate, il semolino e la buccia di limone.Foderare lo stampo del parrozzo ( stampo tondo a forma di zuccotto ) con carta da forno e cuocere in forno caldo a temperatura bassa ( 150°/180°).Sformatelo e lasciatelo raffreddare. Preparare la glassa con il cioccolato fondente sciolto a bagno maria con una noce di burro e versarla sul parrozzo .

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