Pasta al curry 🥘 e peperone

Lavare e tagliare a strisce il peperone, tagliare la cipolla a pezzetti. In una padella mettete un cucchiaio d'olio, l'aglio privo di camicia e le strisce di peperone, mettete il coperchio e far cuocere per 10 minuti. Dopo aggiungete la cipolla e far cuocere per altri dieci minuti. Quando il peperone è cotto aggiungete il concentrato di pomodoro, il curry, sale e pepe mescolare e far cuocere per altri 5 minuti. Intanto cuocere la pasta di riso per 10 minuti, quando è cotta scolarla e mescolare con il sugo, si può aggiungere qualche mestolo di acqua di cottura per amalgamare il tutto 🥘.