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Pasta al forno con le melanzane

Creata da danielasippi il
Pasta al forno con le melanzane

 4 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 350 g penne o altra pasta corta
  • 1 q.b ragù di carne
  • 1 q.b grana grattugiato
  • 200 g mozzarella o altro formaggio a piacere
  • 1 q.b burro
  • 1 melanzana a fette sottili fritte
  • 1 q.b origano

Accendere il forno a 200° e intanto lessare la pasta in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
Condire la pasta con abbondante ragù di carne e grana grattugiato. Imburrare una teglia rettangolare e versarvi metà pasta, coprire con le fettine di melanzana fritte una vicina all'altra, quindi mettere la mozzarella a pezzetti. Se piace si può mettere una spolverata di origano. Quindi coprire con la pasta rimanente. Mettere la teglia in forno per circa 20 min. Lasciar riposare 20 min. prima di servirla.
E' una pasta veloce e gustosa. La melanzana si può preparare anche il giorno prima avendo cura di cambiare la carta assorbente, stessa cosa per il ragù di carne.
Ricetta inclusa nella mia Raccolta "I PRIMI DI CASA MIA"


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Commenti (9)

Mammalu46
Mammalu46 il

Buonissima. La proverò. Brava votata

lacocon
lacocon il

super

va_lentina12_21
va_lentina12_21 il

che buona la pasta pasticciata è sempre una cosa a cui non posso resistere

danielasippi
danielasippi il

Grazie ragazze, siete molto gentili. A casa mia vivrebbero di melanzane, per cui cerco di variare il modo di proporle. Per Evelin: il riso al forno con le melanzane è superlativo. L'ho già provato, per cui vedrai che i tuoi saranno felicissimi di mangiarlo! Buona giornata, Daniela :D

sery88
sery88 il

Adoooro le melanzane! Anche questo un buon piatto 'della domenica' che conosco bene! 5 muffin Daniela! Sery ;)

manu42
manu42 il

e io devo sempre rimanere a bocca asciutta ???????????? non posso assaggiare neanche uno solo boccone.. se penso che una volta ...vivevo di melanzane.... va be' postero' la ricetta degli involtini..cosi almeno voi ....li potrete mangiare.... brava ..ciao..ciao voto 4.. proprio perche' non posso..assaggiare !!

felix1960
felix1960 il

Buona, uguale alla mia, solo che io facccio un semplice sugo, il max dei voti già ci sono quindi........

talottina74
talottina74 il

zia Dany, adoro le melanzane, le ho comprate, così provo la torta salata ed anche quest'ultima prima o poi.... baciottissimi!!! roby

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il

io oggi ho fatto il riso alle melanzane e ne è avanzato un pò... pensavo giusto di passarlo in foro e copierò il tuo procedimento, che ne dici? sarà buono anche se è riso? penso proprio di si. grazieeeeeeeee