Pasta al nero di seppia con crema di zucchine e mazzancolle

fare la pasta con il nero di seppia, la farina e l'uovo.(consiglio di mettere un guanto) impastare bene. Poi o con il mattarello o con la macchinetta fare una sfoglia sottilissima.

Cucinare in acqua salata per qualche minuto.
Cucinare le zucchine con un filo di acqua quando sono cotti frullarli.
Fare saltare le mazzancolle con la crema di zucchine.
Unire il tutto e servire caldo con un bicchiere di vino bianco.