Pasta alle melanzane

Tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza e cuocerle nella parte più bassa del forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
In una padella mettere l’olio, l’aglio tagliato a pezzettini e l’origano.
Unire anche la passata di pomodoro e le melanzane tagliate a pezzetti.
Cuocere il tutto per 10-15 minuti circa.
Mettere una pentola contenente acqua sul fuoco, portarla ad ebollizione, aggiungervi il sale e cuocervi la pasta.
Quando la pasta è quasi cotta, metterla nella padella (contenente la salsa precedentemente preparata) e cuocere per altri 3 minuti circa.