RICETTE DELLE DOLCINE
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PASTA BASE PER BRIOCHE

Creata da manu42 il
PASTA  BASE PER BRIOCHE

 8 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 1 500 G DI FARINA 00 OPPURE META' 00 E META' MANITOBA
  • 1 2 UOVA
  • 1 100 G DI ZUCCHERO
  • 1 100 G DI BURRO MORBIDO
  • 1 20 G DI LIEVITO DI BIRRA FRESCO
  • 1 1\2 BUSTINA DI VANILLINA
  • 1 8 G DI SALE FINO
  • 1 1\2 BICCHIERE D ACQUA TIEPIDA

Sbriciolare il lievito.. nel acqua tiepida,unire un cucchiaino di zucchero e un cucchiaio di farina.. coprire e lievitare per 15-20 minuti..
Setacciare la farina.. mettere al centro il lievitino,le uova,lo zucchero e la vanillina, unire il burro morbido a pezzetti.. amalgamare gli ingredienti.. lavorare con le punte delle dita.. aggiungere il sale e se serve ancora un goccio d acqua.. lavorare l impasto sollevandolo e sbattendolo sul piano di lavoro.. lavorare molto bene e a lungo.. dando piu' pieghe.. formare una palla.. metterla in una ciotola e coprire con un telo.. lasciare lievitare in luogo tiepido per almeno 2 ore o fino a quando sara' raddoppiata.. SI OTTERRANNO 800 G DI PASTA..
Utilizzare a piacere.. per trecce dolci lievitate, parigine,eccVariante: impastare con l impastatrice..

Raccolta: Basi per preparazioni dolci e salate


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Commenti (3)

bruschetta
bruschetta il

dovrei mangiare meno dolci..la la vita non è così dolce...quindi...buona ricetta.kiss

manu42
manu42 il

SE PENSO CHE SONO A DIETA... 2 BRIOSCINE ORA LE MANGEREI PROPRIO.. MAGARI CALDE .. CALDE... MI CONSOLO CON UNO YOGURT.. BUONA NOTTE GRAZIE

danielasippi
danielasippi il

MHHHH che delizia! brava