Pasta biscotto per rotoli dolci

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Rivestire la placca con carta forno.

In una ciotola mescolare, con una frusta a mano, uova e zucchero.

Aggiungere la scorza del limone, la farina, il lievito e finire di mescolare.

Versare metà del composto sulla placca e livellare bene, formando un rettangolo abbastanza sottile.

Infornare per circa 10 minuti, a seconda del forno.

Una volta pronto, lasciare raffreddare prima di farcire.

Si può farcire a piacere.

Arrotolare dal lato lungo, con l'aiuto della carta forno.

Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.

Con queste dosi si avranno 2 rotoli.