Pasta con i broccoli

Eliminate il gambo e la parte dura dei broccoli e dividete le cimette.
Lavate le cimette ottenute e lessatele
nell'acqua bollente leggermente salata, tenendole al dente.
Levate circa 300 gr. di broccoli lessati e frullateli con un cucchiaio di olio e un goccio di acqua di cottura. Aggiustate di sale.
Scolate i restanti broccoli e saltateli in padella con l'olio, l'aglio e il peperoncino tritato finemente.
Qualche minuto prima di spegnere aggiungete il pomodoro tagliato a pezzetti.
Eliminate l'aglio.
Cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela insaporire nei broccoli saltati aggiungendo qualche cucchiaio di crema di broccoli.
Abbrustolite la mollica di pane facendola saltare il padella con un goccio di olio.
Impiantate mettendo sul fondo la crema di broccoli, la pasta condita e infine la mollica di pane abbrustolita.