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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 300 g Farina 00
- 85 g Olio d'oliva
- 150 g Zucchero
- 2 Tuorli
- 1 Vanillina 1 pizzico
- 1 cucchiaio/i Marsala
- 1 cucchiaino/i Lievito x dolci in polvere
- 1 Sale 1 pizzico
Mescolare bene la farina con lo zucchero la vanillina e un pizzico di sale, aggiungere l'olio i tuorli il marsala e il lievito stemperato in un goccio di acqua tiepida, o di latte. Impastare il tutto fino a che l'impasto risulta compatto e lasciare riposare in frigorifero, per almeno 30 minuti. A questo punto l'impasto è pronto per essere steso con il mattarello e utilizzato nella preparazione di una crostata e di biscotti.A differenza di quanto hanno sostenuto le altre dolcine nel forum, la pasta frolla viene bene anche con l'olio d'oliva, BASTA UTILIZZARNE MENO RISPETTO AL BURRO CHE ERA PREVISTO SULLA RICETTA!!!
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Commenti (3)
ciao Delfina, facendo una proporzione del tipo 150:85=100:x dove 150 sono i g di burro, 85 i g di olio (con cui sostituisco il burro), trovo una percentuale del 56,67%, e se la applico alla tua ricetta, mi saltano fuori 28,33 g di olio al posto dei tuoi 50 g di burro!!! spero di averti aiutata!!! 1 abbraccio sere
ciao Delfina, facendo una proporzione del tipo 150:85=100:x dove 150 sono i g di burro, 85 i g di olio (con cui sostituisco il burro), trovo una percentuale del 56,67%, e se la applico alla tua ricetta, mi saltano fuori 28,33 g di olio al posto dei tuoi 50 g di burro!!! spero di averti aiutata!!! 1 abbraccio sere
io ho una ricetta di crostata allo yogurt: 350 farina 150 zucchero 150 yogurt 50 burro lievito dolci scorza limone volevo chiederti: se sostituisco il burro con l'olio quanto ne devo mettere? Ho bisogno di una frolla senza uova nè burro.Grz ciao Delfina