Pasta frolla all'olio di oliva

-Mescolare le uova con l'olio in un contenitore.
-Aggiungere lo zucchero, la farina, il lievito e la buccia del limone.
-Lavorare velocemente l'impasto prima nel contenitore poi sulla spianatoia pen infarinata solo con la fecola.
-Avvolgi l'impasto nella pellicola e metti in frigo per 1 ora
-Tirare l'impasto con l'aiuto della carta forno.
Questo impasto è ottimo per una crostata alla marmellata e dei biscottini di varie forme per i vostri bambini.Dato che le dosi sono abbondanti si possono anche dimezzare per creare una sola crostata io ne faccio di più per fare dei biscotti.