Pasta frolla senza glutine

Versare in un mixer il burro freddo a pezzi e la farina di mais. Azionare le lame per qualche secondo.

Mettere il composto ottenuto su un piano da lavoro e aggiungete la farina di riso e lo zucchero a velo setacciati. Aggiungere il lievito.

Creare una fontana con i vostri ingredienti e aggiungete al centro i tuorli. Incorporare poco alla volta con una forchetta e poi a mano.

Formare un panetto compatto senza lavorarlo troppo. Avvolgerlo in una pellicola e lasciare riposare in frigorifero per circa un'ora.

Utilizzare la pasta frolla per qualsiasi preparazione.