PASTA PROSCIUTTO E FUNGHI PORCINI

Fare rosolare in una padella antiaderente prosciutto acubetti con l'olio, poi aggiungere i funghi e salare poco. Successivamente aggiungere la ricotta. In un'altra pentola portare a bollore l'acqua e cuocervi la pasta per il tempo indicato sulla confezione. Poi quando la pasta è pronta versare il condimento, che avete precedentemente preparato, sulla pasta. Aggiungere un pò di latte se serve e amalgamare bene con la pasta. Servire subito.Al posto dei funghi porcini, è possibile utilizzare altri tipi di funghi. E si può sostituire la ricotta con della panna da cucina. E'un'ottimo primo.