RICETTE DELLE DOLCINE
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Pasticcio di castagne

Creata da danielasippi il
Pasticcio di castagne

 6 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • 1/2 kg castagne
  • 50 g burro ammorbidito
  • 1 cucchiaio/i cacao amaro
  • 1 etto/i zucchero
  • 3-4 cucchiaio/i cognac
  • 25 g mandorle tritate
  • 1 etto/i cioccolato fondente

Far bollire in acqua e poco sale più 1 foglia di alloro le castagne sbucciate.Una volta cotte le castagne,scolarle e togliere la pellicola che le ricopre,quindi passarle con un passaverdura in una zuppiera.Aggiungere al passato il burro, il cacao, lo zucchero,il cognac e le mandorle (volendo è possibile sostituire le mandorle con 1 manciata di uvetta ammollata).
Lavorare molto bene gli ingredienti amalgamandoli con cura.
Mettere il composto su di un vassoio a forma di montagnetta.
Per Natale mettere il composto sul vassoio a forma di albero di Natale.
Versare sopra al pasticcio del cioccolato fondente fuso con un pò di latte.
Decorare l'albero di Natale con amarettini o confettini argentati.
Mettere in frigorifero almeno per un paio di ore.
Servire con della panna montata.


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Commenti (2)

va_lentina12_21
va_lentina12_21 il

sembra davvero goloso

marialardo
marialardo il

lo devo provare,la ricetta mi piace