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Pasticcio di zucca e funghi

Creata da Juicy il
Pasticcio di zucca e funghi

 6 persone
 Media
 45 min.

Ingredienti

  • 1 Kg Funghi misti già puliti
  • 450 g Zucca pulita
  • 250 g Sfoglie di pasta per lasagne fresche
  • 120 g Burro
  • 80 g Farina
  • 1 pezzetto aglio
  • 1 pizzico Sale
  • 100 g Grana grattugiato
  • 1 Cipolla
  • 3 cucchiaio Olio extravergine di oliva

Preparazione

Tritate mezza cipolla e fatela appassire per 8-10’ in una casseruola con un filo di olio e un po’ di sale. Tagliate a pezzetti la zucca e aggiungetela alla cipolla con circa 150 g di acqua. Cuocete a fuoco basso, aggiungendo acqua quando vedete che la zucca è asciutta. In tutto serviranno circa 250 g di acqua e 20’ di cottura. Alla fine, sarà quasi disfatta; frullatela in una crema.

Preparate una besciamella: sciogliete il burro, unite la farina e cuocete per 3’; unite 1 litro di latte e fate cuocere mescolando finché non si addensa, in circa 10’. Spegnete, unite alla besciamella la crema di zucca e salate.

Tagliate i funghi a pezzettini e saltateli in padella con uno spicchio di aglio e 3 cucchiai di olio, per 10’. Salateli.

Montate il pasticcio come una lasagna mettendo uno strato di besciamella alla zucca sul fondo di una pirofila e alternando poi strati di pasta, besciamella, funghi e grana grattugiato. Terminate con besciamella e grana. Infornate a 180 °C per 30’.



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Commenti (26)

Juicy
Juicy il

Grazie Topino!

topino14
topino14 il

Ricetta interessante

Juicy
Juicy il

Grazie Francesca!

francescanes
francescanes il

Invitante!!

Juicy
Juicy il

Grazie Labart

labart85
labart85 il

buono

Juicy
Juicy il

Grazie Met

Juicy
Juicy il

Di nulla Laira :) è veramente buonissimo!

met
met il

Saporito!!!

Laira
Laira il

Che bella ricetta, grazie.

Juicy
Juicy il

Grazie Rita

Juicy
Juicy il

Grazie Micky

Juicy
Juicy il

Grazie Chiareta

Juicy
Juicy il

Grazie Eri

Juicy
Juicy il

Grazie Giorgin, sì davvero buonissimo

Juicy
Juicy il

Grazie Silvy

Juicy
Juicy il

Grazie Polilla! Sì con la zucca il risultato è molto delicato e cremoso

Juicy
Juicy il

Grazie Mammalu!

Mammalu46
Mammalu46 il

Molto bello e appetitoso. Brava votato

polilla
polilla il

buonaaaa, adoro la zucca

silvyblu
silvyblu il

Buona

giorgin
giorgin il

saranno sicuramente buonissime

eri1919
eri1919 il

Sembra proprio buono

Chiareta
Chiareta il

Da provare

mickycri
mickycri il

Buono

rita_1980
rita_1980 il

Interessante