patè di lenticchie

Mettete le lenticchie e l'aglio in acqua calda e cuocete per circa 35 minuti. Trascorso il tempo necessario, scolate e mettete le lenticchie e l'aglio nel tritatutto assieme al sale, pepe, circa quattro cucchiai di olio extravergine e frullate fino a farle diventare una crema morbida. Trasferite in una ciotola e decorate con dei semi di sesamo.
Questo paté è ottimo per farcire delle piadine, da stendere sul pane integrale tostato oppure con delle verdure crude.