Pavesini ripieni con crema al mascarpone

monta mascarpone e panna con lo zucchero e i tuorli, poi unisci anche gli albumi montati a neve precedentemente
spalmate sul pavesino la crema al mascarpone poi chiudetelo con un altro pavesino velocemente lo rigirate nel latte e poi nella granella lateralmente procedete cosi fino a completarli tutti poneteli un po in frigo e poi servite