Peccati

Montare molto bene le uova, aggiungere il latte, il burro fuso intiepidito e mescolare molto bene. Aggiungere 150gr di zucchero, il lievito e la buccia grattugiata di un'arancia. Setacciare la farina nel composto fino ad ottenere una pasta morbida e non appiccicosa. Far riposare per 15/20 minuti.
Stendere la pasta, spolverizzarla con lo zucchero rimasto (aggiungerne ancora per un effetto più granuloso!) e la buccia grattugiata della seconda arancia. Formare un rotolo nel senso della lunghezza e tagliare a rondelle spesse circa 1cm.
Friggere in abbondante olio di semi e far sgocciolare su carta per fritti.Sono dolci tipici di Carnevale e prevedono anche una versione light con cottura al forno (180° per 25minuti), con un risultato più croccante rispetto alle soffici "ciambelline" fritte.