RICETTE DELLE DOLCINE
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Pennette alla boscaiola

Creata da felix1960 il
Pennette alla boscaiola

 6 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 150 g Peperoni
  • 150 g Zucchine
  • 150 g Prosciutto cotto
  • 200 g Funghi
  • 200 g Carciofini
  • 200 g Pomodorini a cubetti
  • 1 q.b Vino bianco o brandy
  • 1 q.b Prezzemolo
  • 1 Cipolla
  • 1 q.b Sale
  • 1 confezione/i Panna da cucina
  • 500 g Pasta rigata
  • 4 o 5 cucchiaio/i Olio

Tagliare a fettine sottilissime tutte le verdure e il prosciutto cotto a dadini. In una padella mettere l'olio,riscaldare leggeremente e aggiungere la cipolla ( che deve solo appassirsi e non bruciarsi ),le verdure e il cotto,fare evaporare le verdure con il vino,aggiungere i pomodorini a metà cottura. Aggiustare di sale e 3-4 minuti prima della fine della cottura aggiungere la panna. A fine cottura aggiungere il prezzemolo.
Variante:i carciofini possono essere anche sott'olio e in questo caso aggiungerli alla fine.


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Commenti (3)

mgraziam
mgraziam il

Anche a me piacciono molto, io le ho sempre fatte solo con panna funghi e prosciutto.

felix1960
felix1960 il

Mi fa davvero piacere che le mie ricette possano esservi utili!!!!!

francescaserra
francescaserra il

Queste pennette alla boscaiola e le orecchiette al profumo di mare le voglio provare. Che buoneeeee!!!!! Ti farò sapere come mi sono venute. Ti saluto e ti ringrazio caramente. Ciao, Francy.