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Pennette rigate al sugo di pomodoro carote e carciofi

Creata da Juicy il
Pennette rigate al sugo di pomodoro carote e carciofi

 4 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 4 Carciofi
  • 100 g Acqua
  • 1 pezzetto Aglio
  • 1 pizzico Sale fino
  • 1 vasetto Passata di pomodoro e carote

Preparazione

Sfogliate il carciofo eliminando le foglie esterne più dure, tagliate la punta che è più dura, eliminate la parte finale del gambo. Tagliate via eventuali spine presenti e con uno spelucchino rimuovete lo strato esterno del gambo. Tagliate a metà i carciofi, eliminate la barbetta che si trova a all'interno e riduceteli a listarelle spesse circa 1 cm.

In un tegame scaldate l’olio di oliva e aggiungete l’aglio sbucciato per insaporire, versate i carciofi, salate e lasciate rosolare per 5 minuti.
A questo punto aggiungete la passata di pomodoro e carote.


Lasciate cuocere il sugo con i carciofi per 15 minuti. Intanto portate al bollore una pentola colma di acqua salata per la cottura della pasta. Quando il sugo sarà cotto, eliminate lo spicchio d’aglio. Non appena l’acqua inizierà a bollire, versate le penne e cuocetele al dente.

A cottura ultimata scolate le penne con una schiumarola direttamente nel tegame con il sugo. Fate insaporire la pasta per un paio di minuti, quindi spegnete il fuoco e servite le penne ai carciofi e sugo di pomodoro e carote ben calde.



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Commenti (28)

Juicy
Juicy il

Sì è davvero gustosa Cancrina

cancrina89
cancrina89 il

sarà buona

Juicy
Juicy il

Grazie Jellystik

jellystik
jellystik il

ottima

Juicy
Juicy il

Sì ed è molto buona Biagio

biagio60
biagio60 il

Ricetta particolare

Juicy
Juicy il

Sì sono molto buone Delfi

Juicy
Juicy il

Grazie Rita

Juicy
Juicy il

Grazie Lucia

Juicy
Juicy il

Sì buonissime Ade22

Juicy
Juicy il

Sì molto gustose Giulia.vai

Juicy
Juicy il

Grazie mille chiarlaluna

Juicy
Juicy il

Grazie Filardi80

Juicy
Juicy il

Grazie Silvyblu

Juicy
Juicy il

Grazie Bird

Juicy
Juicy il

Sì molto buone Mickiycri

Juicy
Juicy il

Grazie Alien

delfi90
delfi90 il

Da provare

rita_1980
rita_1980 il

Buone

lucia.stroppa
lucia.stroppa il

buone

ade22
ade22 il

buone le penne!!!

giulia.vai
giulia.vai il

gustose!

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

saporite, votate!

filardi80
filardi80 il

che bontà!

silvyblu
silvyblu il

Buonissime

bird
bird il

Buona

mickycri
mickycri il

Buonissime

alien80
alien80 il

Ottima idea