Pennoni broccoletti e salsiccia al forno

Per prima cosa pulisco i broccoletti e li lesso in abbondante acqua salata ma li lascio belli al dente.
Nel frattempo lesso anche la pasta in abbondante acqua salata, la scolo al dente, la raffreddo sotto l'acqua e la condisco con l'olio.
Mi occupo ora della salsiccia che tolgo dal budello e faccio rosolare (ben sbriciolata) in una padella antiaderente con il porro tagliato fine.
Intanto che tutte le preparazioni si raffreddano taglio a piccoli cubetti il formaggio.
A questo unisco alla pasta i broccoletti, la salsiccia ed il formaggio ed amalgamo per bene.
Imburro leggermente una capiente teglia da forno e sistemo la pasta ben livellata.
Spolverizzo tutta la superficie con il parmigiano ed inforno a 180° per 20/25 minutii.