RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

Pennoni carciofi, salsiccia e scamorza al forno

Creata da polilla il
Pennoni carciofi, salsiccia e scamorza al forno

 6 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 500 g pasta formato grande
  • 6 carciofi
  • 700 g salsiccia di maiale
  • 200 g scamorza bianca
  • 1 scalogno
  • 100 g parmigiano grattuggiato
  • 3 cucchiaio olio evo

Preparazione

Puliamo i carciofi e mano a mano mettiamoli a bagno in acqua acidulata con il limone.
Tagliamoli a fette e mettiamoli a rosolare in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio, saliamo e portiamo a cottura in 15/20 minuti aggiungendo dell'acqua calda in caso si asciughino troppo.
Peliamo la salsiccia e sgraniamola in una padella antiaderente dove avremo già fatto appassire lo scalogno con il cucchiaio d'olio rimasto. Facciamola rosolare per bene e portiamo a cottura in 10 minuti.
Uniamo a questo punto la salsiccia ai carciofi ormai cotti.
Dedichiamoci ora alla pasta lessandola al dente in abbondante acqua salata. Raffreddiamola con acqua fredda e condiamola con la salsiccia ed i carciofi. Uniamo la scamorza tagliata a tocchetti e mettiamo il tutto (una volta ben amalgamato) in una teglia antiaderente da forno.
Spolverizziamo con il parmigiano ed inforniamo a 180° per 20 minuti.



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:8)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (10)

danj01
danj01 il

bello e buono

nestorina
nestorina il

sostanzioso

cannondale
cannondale il

slurp, che bontà

Boffi
Boffi il

Invitantissima!!Voto!!

Mammalu46
Mammalu46 il

Un primo molto buono e saporito. Brava votato

daldi18
daldi18 il

tutte da provare

pokemons
pokemons il

Buona

rita_1980
rita_1980 il

Gnam gnam

chiaragrasso
chiaragrasso il

Che bontà

lored89
lored89 il

Che buono!