Per un papà 'tecnologico'...

PER BASE RETTANGOLARE DA CM.28x 21 CALCOLARE IL DOPPIO DELLE DOSI

PER FARCIA:
1000g ricotta
800g panna
400g zucchero a velo
3 vasetti marmellata all'arancia

PER BAGNA:
4 cucchiai zucchero
4 bicchieri acqua
4 bicchieri liquore arancia

PER COPERTURA:
1 vasetto cioccolato spalmabile
2 tavolette cioccolato fondente
1200ml panna montata
Coloranti alimentari
Pasta di mandorle

PREPARAZIONE:
Per questa torta servono 2 basi piuttosto grandi, da sagomare.
Preparare la pasta biscotto e la base rettangolare con il procedimento del Pan di Spagna:
Sbattere i tuorli a schiuma unitamente all’acqua tiepida ed aggiungere gradatamente 2/3 della miscela di zuccheri fino ad ottenere una massa cremosa; aggiungere la fialetta di aroma ed il sale.
Versare il tutto in una terrina piuttosto grande, nel frattempo montare le chiare d’uovo a neve durissima e poi sempre sbattendo, aggiungere lo zucchero rimasto.
La neve deve risultare tanto consistente che un taglio di coltello resti visibile.
Mettere la neve sopra i tuorli sbattuti, quindi setacciarvi sopra tutta in una volta la farina miscelata in precedenza con lievito e frumina, mescolare il tutto delicatamente senza sbattere (altrimenti si smontano le chiare d’uovo). Quindi cuocere le basi nella lastra del forno per 12 minuti a 190° , e anche per il rettangolo 30 minuti, a 190°. Una volta raffreddate, sagomare i vari pezzi del computer: tastiera, blocco sotto monitor e mouse. Con la base rettangolare, si farà il monitor .Allineare i pezzi in un vassoio lungo abbastanza da contenerlo, oppure prendere un cartone rigido (in cartoleria si trova) ,e tagliarlo a misura con il taglierino. Pennellare i vari pezzi ,lasciare uno spazio tra la tastiera e il blocco computer, farcire con la marmellata e sopra la crema, e ricomporre con il secondo strato. Il monitor, farcirlo solo esternamente, perché si potrebbe rompere. Quindi, prendere 2 spiedini di legno, conficcarli uno per parte alla base e posizionare il tutto sopra al blocco farcito prima. Montare la panna e colorarla di giallo, lasciando 3 cucchiai da parte, decorare a ciuffetti tutti i vari pezzi, disegnare con la panna grigia il video del monitor, delineando con il cioccolato spalmabile i contorni, fare un a faccina sorridente, con le tavolette di cioccolato fare i tasti ,e le varie aperture( modello vecchio di computer).Posizionare il mouse con il suo filo a fianco della tastiera e su un pezzo di pasta di mandorle scrivere i dati dell' intestatario...

Ricetta della raccolta:
19 MARZO FESTA DEL PAPA'