pesche

Impastare la farina con le uova, lo zucchero, lo strutto e la farina quanto ne riceve per creare un impasto morbido ma non troppo. Rivestire con l'impasto i gusci delle noci ed infornare per una ventina di minuti. Quando sono cotte staccare dai gusci, bagnare velocemente nell'alchermes, farcire di crema pasticciera, passare nello zucchero e disporre nei pirottini. Conservare in frigoSe non avete a disposizione i gusci delle noci potete formare delle palline, farle cuocere e scavarle per poterle farcire di crema.