* Pesciolini d'Aprile *

Mescolare insieme tutti gli ingredienti, formando l'impasto.
Staccarne un pezzo e creare una prima sfoglia con il matterello.
Con l'apposita formina a pesciolino, preparare i biscotti e con le palline colorate creare gli occhi.
Procedere con le sfoglie successive fino ad esaurimento dell'impasto.
Infornare ( in forno-preriscaldato ) a 200° C.
Togliere i biscotti dal forno non appena saranno dorati e croccanti da entrambe le parti.

* In realtà la ricetta è quella delle Ciambellette Paradiso, ( tipiche della Pasqua )che io ho adattato per preparare pesciolini. Logicamente, si potrà dare ai biscotti la forma che si preferisce.