petti di pollo all'indiana

Fate soffriggere un po di cipolla o di scalogno col burro.

Se non sono già tritate, tritate le mandorle ed unitele al soffritto.

Intanto scaldate un po' d'acqua e metteteci il dado vegetale o come preferite, per fare un po di brodo.

Sbucciate e tagliate a pezzetti 1 mela o in sostituzione 1 pera. Unitela al soffritto e soffriggetela un minimo.

Tagliate il petto di pollo a bocconcini regolandovi con la grandezza, passateli nella farina di riso e metteteli in padella col soffritto e la mela

Aggiungete il brodo fatto precedentemente e cuocete a fuoco medio basso circa 15 20 minuti.Giratelo a via via.

Una volta cotto aggiungete il curry e mescolate. Infine aggiungete la panna da cucina. Mangiatelo caldo.