Piadina veloce

In una ciotola mescolare farina e lievito, aggiungere l’olio e poca acqua, iniziare ad impastare con una forchetta quindi aggiungere il sale e la restante acqua. Impastare sul piano da lavoro fino ad ottenere un panetto liscio.

Ripartire l’impasto in quattro parti, con ciascuna formare una pallina e stendete col matterello una sfoglia tonda sottile. Cuocere in padella calda due minuti per lato. Farcire con della fontina e riscaldare in padella giusto il tempo di sciogliere il formaggio. A questo punto è pronta! Io ho aggiunto prosciutto crudo, lattuga e pomodorini 😉